솔직한 샌프란

안녕하세요 오들입니다. 오늘은 오랜만에 아카이빙 느낌으로 옛날에 다녀온 미슐랭 3스타 레스토랑 퀸스 사진을 공유드릴게요. 워낙 다녀온지 오래되서 자세한 메뉴설명은 드리기 어렵지만 전체적은 느낌 및 인상 정도만 간단하게 소개해드릴까 합니다. Quince주소: 470 Pacific Ave, San Francisco, CA 94133퀸스는 2017년 처음 3 미슐랭 스타를 받은 이후로 2025년 지금까지 쭉 그 명성을 이어오고 있는데요, 최근 미국 뉴스에서 오바마 전 대통령이 방문했다는 사진이 돌면서 더더욱 유명해지고 있어요. 제가 갔을 때는 2018년 6월경으로 미슐랭 3스타를 받은지 얼마 안되어 우연히 좋은 기회에 예약이 가능했는데요, 요즘은 물론 예약이 어려운 상황이죠. 아마 오바마 전 대통령의 방문으로..

안녕하세요, 오들입니다. 오늘은 오랜만에 도쿄 포스팅이네요. 도쿄에 오래 살긴 했지만 좀 옛날 사진들이라 감히 리뷰하기가 민망한 감이 없잖아 있는데요, 오늘 보여드리는 이 곳은 정말 잊지못할 맛과 경험을 안겨준 곳이라 자신있게 소개드릴게요. 바로 도쿄 에비스에 있는 프렌치 파인다이닝 조엘 로부숑 레스토랑(ガストロノミー “ジョエル・ロブション”, 지도)입니다. 가스트로노미 죠엘로부숑 · 일본 〒153-0062 Tokyo, Meguro City, Mita, 1 Chome−13−1 恵比寿ガーデンプレ ★★★★★ · 프랑스 음식점 www.google.com 저희는 무려 5년 전인 2018년에 방문했고 그때도 미슐랭 3스타였어요. 고 로부숑 셰프님이 떠나신 지금도 여전히 3스타를 유지하고 있습니다. 아무리 미슐랭 스..

안녕하세요, 오들입니다. 오늘은 도쿄에서 갔던 파인 다이닝에 대해 소개해 드릴게요. 지금 도쿄의 파인 다이닝을 소개해 드리는 이유는, 현재 엔이 저렴하고 (2022년 11월 기준) 도쿄는 파인 다이닝 예약이 상대적으로 한국보다 쉽습니다. 파인 다이닝 업장이 한국보다 많아서 그런게 아닌가, 싶어요. 유럽과 미국의 파인 다이닝과 비교해도 퀄리티나 서비스가 뒤지지 않아요. 오히려 한국분들 입맛에는 더 잘 맞을 가능성이 높다고 생각해요. 도쿄의 파인 다이닝 레스토랑 중 해외에 가장 많이 알려진 곳은 아마 오늘 소개해 드리는 나리사와가 아닐까 싶어요. 미슐랭 스타 외에도 세계 50대 레스토랑에 연속 선정되고 있고 일본의 카이세키 요리를 프렌치식으로 풀어낸 이유가 아닐까, 생각해봅니다. 무엇보다 음식이 정말 예쁩니..