끄적끄적 샌프란

안녕하세요 오들입니다. 미국에서는 최근 포케볼(Poke bowl)이라는, 퓨전 회덮밥 같은 느낌의 음식이 유행 중인데요, 이 음식의 원조가 바로 하와이에요. 아마도 하와이에 정착한 일본 이민자들의 영향을 많이 받은 음식으로 짐작됩니다만 스시보다는 간편하고 테이크아웃 하기도 쉬워서 캘리포니아를 비롯한 미국 본토에서도 많은 사랑을 받고 있지요. 오늘은 호놀룰루에서 먹어본 포케 맛집 몇곳 추천드릴게요. 참고로 한국식 회처럼 쫄깃한 식감의 회는 아니고요, 일본식 이자카야에서 나오는 숙성회를 생각하시면 됩니다. 1. Maguro Brothers Hawaii Waikiki 마구로 브라더스 하와이 와이키키 주소: Waikiki Hotel, 415 Nāhua Street Pearl, Honolulu, HI 96815,..

미국 2023. 5. 12. 21:16

안녕하세요, 오들입니다. 도쿄에 햄버거를 드시러 오시는 분은 별로 없겠지만 현지인으로서 매일 일식만 먹다보면 가끔은 햄버거도 먹고 싶어지는 법이죠. 제 개인적인 견해로는 도쿄의 햄버거는 꽤 맛있습니다. 일식말고 도쿄에서 맛있게 먹었던 메뉴가 햄버거, 피자, 그리고 파인 다이닝이에요. 다 차차 포스팅해 드리도록 하겠고요, 오늘은 도쿄에서 먹는 햄버거의 매력에 대해 알려드릴게요. ブラッカウズ BLACOWS 블라카우스 (지도) 여기는 쿠로게와규(흑모와규)를 정성껏 마사지해서 햄버거 패티를 만듭니다 (오픈키친이라 마사지 하시는 모습이 보입니다). 조금 가격이 있지만 납득이 충분히 가는 맛이고요, 햄버거를 먹으러 간다, 기보다는 질 좋은 와규를 가볍게(코스요리에 비하면 가벼운 것이죠) 즐기러 가는 느낌이 큽니다...

도쿄 2022. 11. 6. 17:09